Leden login

Melkvet: vet interessant! Najaarssymposium 2018

Save the date: 8 november, Steenwijk

Tijdens dit symposium staat melkvet centraal vanwege de groeiende positieve aandacht die melkvet de laatste jaren krijgt. De notering voor boter en de prijs voor melkvet stijgt nu de vraag toeneemt. Boter wordt weer gewaardeerd door consumenten.
Wat zijn de laatste inzichten voor melkvet bekeken vanuit de consument-perspectief, sensoriek, gezondheid en technologie? In dit symposium wordt dit interessante ingrediënt vanuit deze kanten belicht. Hoog aangeschreven sprekers van FrieslandCampina, NIZO food research, Tilburg University, Corman en Weerribben Zuivel zorgen voor een inspirerende en leerzame dag.

Het symposium vindt plaats bij Theater De Meenthe in Steenwijk en aansluitend zal een bedrijfsbezoek plaatsvinden naar de nieuwe boterfabriek van Weerribben Zuivel .

De leden van Het Genootschap voor Melkkunde en andere geïnteresseerden zijn van harte welkom.

Binnenkort openen we de mogelijkheid tot registratie, via deze website. 

Nederlandse zuivel: kennis van nu, kansen voor de toekomst - voorjaarssymposium 2018

Tour Kaasmarkt Gouda
In een zomerse sfeer vindt de ontvangst plaats op een plein voor de LichtFabriek in Gouda. Zo’n zeventig deelnemers hebben zich gemeld voor het jubileumprogramma van het 110-jarige Genootschap. Een wandeltour met deskundige gidsen door Oud Gouda en over de traditionele kaasmarkt vormt de aftrap.

Schaarste aan Nederlandse melk
Mark Voorbergen (Voorbergen Consultancy) wordt door Marjoleine Bartels-Arntz geintroduceerd als eerste spreker en tevens dagvoorzitter. Mark Voorbergen houdt zich – naar eigen zeggen - vooral bezig met het uitzoeken van strategische implicaties. Hij duikt meteen in het diepe met de constatering, dat de zuivel een driejaars-varkenscyclus kent, uitgaande van de melkpoeder- en boterprijsontwikkeling. Dat zou inhouden, dat in 2019 weer een dieptepunt bereikt zal gaan worden. Daar ziet het echter begin 2018 nog niet naar uit. Vraag en aanbod lijken wereldwijd redelijk in evenwicht. De melkprijzen zijn op niveau, maar geven geen aanleiding tot risicovolle groei-investeringen. Belangrijke zuivelimportlanden (China, olie-exporterende landen) zetten in 2018 nog een tandje bij. Voor de EU-uitvoer blijft de sterke euro een belangrijke handicap en dat in een jaar, waarin een forse exportinspanning wordt gevraagd, aldus Voorbergen. Grote macroshocks (zoals in het verleden droogte in Australië, een Russische handelsboycot of het afschaffen van de quota in de EU) lijken op dit moment afwezig.

Continue Reading

Secretariaat

Natalie Hotrum

NIZO food research BV
Postbus 20
6710 BA Ede

 

e: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Redactie

Willem van Middendorp






e: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Lidmaatschap

Voor slechts 20 euro per jaar bent u lid van Het Genootschap.

  • Toegang tot het besloten gedeelte van de website;
  • Deelname aan symposia tegen gereduceerd tarief;
  • Ontvangen van onze periodieke nieuwsbrief.

Interesse? Meld u aan bij de secretaris!