Save the date: 8 november, Steenwijk

Tijdens dit symposium staat melkvet centraal vanwege de groeiende positieve aandacht die melkvet de laatste jaren krijgt. De notering voor boter en de prijs voor melkvet stijgt nu de vraag toeneemt. Boter wordt weer gewaardeerd door consumenten.
Wat zijn de laatste inzichten voor melkvet bekeken vanuit de consument-perspectief, sensoriek, gezondheid en technologie? In dit symposium wordt dit interessante ingrediënt vanuit deze kanten belicht. Hoog aangeschreven sprekers van FrieslandCampina, NIZO food research, Tilburg University, Corman en Weerribben Zuivel zorgen voor een inspirerende en leerzame dag.

Het symposium vindt plaats bij Theater De Meenthe in Steenwijk en aansluitend zal een bedrijfsbezoek plaatsvinden naar de nieuwe boterfabriek van Weerribben Zuivel .

De leden van Het Genootschap voor Melkkunde en andere geïnteresseerden zijn van harte welkom.

Binnenkort openen we de mogelijkheid tot registratie, via deze website. 

Nederlandse zuivel: kennis van nu, kansen voor de toekomst

De presentaties van het afgelopen voorjaarssymposium staan nu online, voor de leden.

http://www.genootschapmelkkunde.nl/symposia/presentaties

Save the date: Najaarssymposium, 8 november 2018