| |
Kasper Hettinga krijgt melkkundeprijs
2003
Kasper Hettinga ontving
woensdag 19 november de Melkkundeprijs 2003 van het Genootschap ter bevordering
van Melkkunde. Hij kreeg de prijs voor zijn scriptie over de ‘Toepasbaarheid
van NMR voor de bepaling van het vochtgehalte van kaas’. Zijn onderzoek toont
aan dat NMR een goed alternatief kan worden voor de huidige
bepaling van het vochtgehalte van kaas met behulp van de droogstoof. Aan
de prijs is een bedrag van 1.200 euro verbonden. Dit is de eerste keer dat de
Melkkundeprijs is uitgereikt.
De Melkkundeprijs is
ingesteld om zuivel als wetenschap ook bij studenten meer nadrukkelijk onder de
aandacht te brengen.
Studenten
aan een HBO- of WO-instelling kunnen meedingen naar de prijs. Daartoe moeten zij
een in het kader van hun opleiding geschreven scriptie, verslag of (concept)
artikel indienen over een onderwerp dat duidelijk gerelateerd is aan zuivel. De
scriptie moet van voldoende niveau zijn en getuigen van originaliteit.
| |
Contact:
René
Floris,
secretaris
NIZO
food research
Postbus
20,
6710
BA Ede
Fax
0318-650400
|
