Leden login

Najaarsymposium, november 2017

De complexe wereld van gefermenteerde zuivel 

Donderdag 2 november 2017, van 9:00 tot ± 16:30 uur

Orion Gebouw, WUR, Wageningen

Parkeren bij CSK parkeerplaats.

VOLGEBOEKT!

 

Programma

09:00                   Ontvangst met koffie en thee

09:25 – 09:30       Opening door de dagvoorzitter

09:30 – 09:45       Welkom en introductie CSK Wageningen

                            Dr Wilco Meijer (R&D director, CSK Food Enrichment)

09:45 – 10:30       Experimental evolution of lactic acid bacteria and their potential in fermented foods

                            Herwig Bachmann (Expertise Group Leader Fermentation, NIZO)

10:30 – 11:15       Kill the winner maintaining the complexity

                            Eddy Smid (Professor, WUR)

11:15 - 11:45      Koffiepauze

11:45 – 12:30       Culturen ontwikkelen in de industrie

                             Hans Brandsma (CSK)

12:30 – 14:15       Lunch & (Nieuw!) Postersessie; Ledenvergadering

14:15 – 14:45       Wereldse blik op gefermenteerde zuivel

                            Gerrit Smit (Yili)

14:45 - 15:15 .     Improving health and wealth in East Africa by a starter culture for probiotic yoghurt

                            Remco Kort (Professor, TNO, VUA, Yoba-for-life foundation)

15:15 – 16:30       Rondleiding & borrel bij CSK

Aanmeldingen dienen uiterlijk 19 oktober a.s. binnen te zijn., VOLGEBOEKT!

De kosten van het symposium (incl. koffie en lunch) bedragen € 40,= voor leden, € 65,- voor niet leden en € 20 voor studenten.

Secretariaat

Natalie Hotrum

NIZO food research BV
Postbus 20
6710 BA Ede

t: +31318659646
f: +31318650400

e: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Redactie

Willem van Middendorp






e: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Lidmaatschap

Voor slechts 20 euro per jaar bent u lid van Het Genootschap.

  • Toegang tot het besloten gedeelte van de website;
  • Deelname aan symposia tegen gereduceerd tarief;
  • Ontvangen van onze periodieke nieuwsbrief.

Interesse? Meld u aan bij de secretaris!