menu
  • Home
  • Het genootschap
  • Symposia
  • P. Walstra prijs
  • Nieuwsbrief
  • Lid worden
  • Contact
  • Leden login

Realisatie: FrissIT

Komende evenementen

Lustrum voorjaarssymposium 2023 - 115 jaar (smaak)beleving! - Culinair met Zuivel

image.pngHet Genootschap ter Bevordering van Melkkunde bestaat 115 jaar! Op deze bijzondere dag steken we de handen uit de mouwen en bereiden we ons eigen diner op unieke wijze met de collega’s van SmaakPark Ede. We gaan aan de slag met texturen, smaakontwikkelingen, ruiken, proeven en gaan bijzondere gerechten maken.
Het symposium vindt plaats bij: SmaakPark, Ede

Bent u nog geen lid? Meldt u zich eerst hier aan als lid! Daarna kunt u zich als lid registreren voor het symposium.

Datum 20 april 2023
Einddatum 20 april 2023
Max. deelnemers 75
inschrijven kan tot 6 april 2023
Prijs per persoon €55 voor leden, €80 voor niet-leden, ere-leden gratis.
  • Inschrijven
  • Details

No Cows today - Melk en zuivelproducten van andere dieren dan koeien - Najaarssymposium 2022

Najaarssymposium 2022 No Cows today1Op 6 oktober 2022 vond het Najaarssymposium van het Genootschap ter bevordering van Melkkunde plaats bij Kaasmakerij Henri Willig te Katwoude.

Melkverwerkers deelden tijdens het najaarscongres bij Henri Willig hun kennis en ervaring bij de ontwikkeling van hun producten van niet-koemelk. Verschillen in de samenstelling van niet-koemelk hebben impact op de structuur, de smaak en geur en de voedingswaarde van de producten.

 

Lees meer: No Cows today - Melk en zuivelproducten van andere dieren dan koeien - Najaarssymposium 2022

Pekelverlies of winst? Ins & Outs van Pekelen - Voorjaarssymposium 2022

Najaarssymposium 2021 AankondigingOp 7 april 2022 vond het voorjaarssymposium van het Genootschap ter bevordering van Melkkunde plaats bij de Remeker Kaas te Lunteren.

Ruben de Vries opende de bijeenkomst van het Genootschap in een stal van de familie Van der Voort in Lunteren. Er was voor een open ruimte gekozen omdat ten tijde van de keuze Covid nog roet in het eten dreigde te gooien. Helaas was het niet een warme, zonnige en windstille aprildag, maar een koude, natte dag met veel regen en wind. Het bestuur had dan ook maatregelen getroffen en ieder van een dekentje voorzien. De voorzitter meldde dat pekelen al jaren een uitdaging is voor kaasbedrijven en er zijn allerlei ontwikkelingen gaande en oplossingen gevonden.

Lees meer: Pekelverlies of winst? Ins & Outs van Pekelen - Voorjaarssymposium 2022

Secretariaat

Wim Engels
NIZO food research BV
Postbus 20
6710 BA Ede

 

 

 

e:Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Redactie

 

 


 

 

 

e: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Lidmaatschap

Voor slechts 25 euro per jaar bent u lid van Het Genootschap.

  • Toegang tot het besloten gedeelte van de website;
  • Deelname aan symposia tegen gereduceerd tarief;
  • Ontvangen van onze periodieke nieuwsbrief.

Interesse? Wordt ook lid!

  • Home
  • Het genootschap
  • Symposia
  • P. Walstra prijs
  • Nieuwsbrief
  • Lid worden
  • Contact
  • Leden login

Realisatie: FrissIT

Back to top